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上海酒店设计基础知识有哪些(二)

文章出处:博仁设计责任编辑:born发布日期:2019-09-03

      酒店的公共部分有酒店大堂,主厨房,餐厅,会议室,酒吧,服务走廊等;在餐厅里又分为中餐厅,西餐厅;宴会厅又分为放映,音控,灯控室和包厢等;下面上海酒店设计公司为小伙伴带来的干货是关于酒店公共部分的概述,要点和规范,酒店的专业知识是需要一点一点的慢慢积累起来的,下面和上海酒店设计公司一起去探索研发这其中的酒店专业知识吧。

酒店公共区域的概述

      酒店的公共区域在英文中为public area,简称为PA,所以有人又将公共区域称为PA区。是指酒店公众共有、共享的区域和场所。它主要包括前台、大厅、餐厅、电梯、走廊、卫生间、庭院、大堂酒吧、附属的咖啡厅、歌舞厅。还包括停车场、会议室、内部商场、多功能厅及康乐区域等。酒店的公共部分是酒店的星级、档次、品质的重要体现。公共部分满足除客房住宿外的其他公共功能要求,诠释出酒店的特性。

                  ▲ 酒店公共部分功能表 |

                  ▲ 旅馆餐饮部分构成表 |

                  ▲ 旅馆餐饮部分构成表 | 在三星级以下的酒店或经济型酒店,客房比例将扩大到60%~75%,大约占三分之二,甚至占到四分之三,而公共部分和后勤部分的功能规模就会减少,只占三分之一到四分之一的比例。

 

酒店公共区域的要点-大堂

1、定义:大堂也称门厅,为酒店客人集散场所和交通枢纽,酒店公共部分乃至酒店整体以大堂为中心。 

2、大堂的设计:环绕大堂布置前台、电梯厅、商店、商务中心、大堂吧。 

3、大堂类型 :豪华型和简约型

                    古典式与现代式

                    中庭式和柱廊式

                    封闭式和开敞式

4、大堂面积指标 :大堂应按星级标准设计,分别按每间客房不少于二星0.6 ㎡ 、三星0.8㎡ 、四星1.0 ㎡ 、五星1.2、1.4㎡计(不包括前台、商务中心、大堂吧等营业面积)。

        大多数酒店大堂面积按每间客房0.6-1.0㎡计算。

        大型豪华酒店和会议酒店可按每间客房1.0-1.4㎡计算。

        经济型酒店按每间客房0.3-0.5㎡或0.5-0.7㎡计算。

酒店公共区域的要点-酒店入口

      规模较大的酒店入口设置除酒店大门外,会议中心、宴会厅、餐厅、健身中心、商场设单独进出口,避免人流集中。

      1、主入口:汽车必须直达酒店大门接送客人;大门处必须设置门廊或悬挑雨棚,保证不被雨淋的范围内同时停靠两部以上车位;较大客流量酒店,能同时设置4~6个通道以承载频繁的的车流交通。部分国际酒店的车道要求,宽按3.6米计算,门廊或雨棚应从建筑外墙伸出12米,以保证不小于10米的下客区,净高不低于4.5米。   

      2、团体入口:主入口一侧专设团体大客车停靠的团体入口。

      3、礼宾台:位于大门一侧,接受客人询问、解决客人问题和要求,大门外可设礼宾车柜台,代客泊车。

      4、大堂副理:酒店设在大堂的办公地点。

      5、行李处:位于大门一侧,紧邻行李房,备有行李车;一些国际酒店要求每100间客房配3台行李车。

      6、坡道:坡度不大于12%,兼做残疾人通道。

      7、停车位。

酒店公共区域的要点-前台

      1、前台:前台提供三项服务:接待处、收银处、礼宾部;前台前方应留有充足空间(一般不小于4m净宽),服务台与背墙面有不小于1.5米的工作空间。

      2、前台服务台:总客房数的前150间客房设2个服务台,后每100间增设1个服务台。

      3、贵重物品存放间:紧邻前台,入口位置比较隐蔽。每25间客房至少设配1个保险箱。

      4、前台装修

      5、前台办公

酒店公共区域的要点-前台办公

前台办公功能:

     (1) 前台人员办公设备支持

     (2) 销售部人员接待、事物接洽,洽谈室1~2间,面积15㎡左右

     (3) 收银室,分会计室与出纳室

     (4) 总机接线生室

      酒店行政办公(总经理办公室、市场营销部、会计部、行政部、会议室)一般另设他处,并提供专门通道及楼梯与前台办公联系。

      最后,关于酒店公共部分的要点就暂时分享这几个空间的给大家,觉得对自己有帮助的小伙伴们快快收藏起来吧,接下来上海酒店设计公司会有持续的上海酒店设计干货带给大家,请拭目以待吧。

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