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西式餐厅如何设计

文章出处:博仁设计责任编辑:born发布日期:2018-08-27

      西式餐厅泛指以品尝国外(主要是欧洲和北美)的饮食,体会异国餐饮情调为目的的餐厅。

根据追求的风格不同,西式餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅,但更多的餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格。

鲜明的外表、明亮的灯光、简单的色调,是西式餐厅设计就餐区传统的特征。

今天小编给大家分享3个西式餐厅设计案例,帮助设计师收集灵感。

1、餐厅的空间为各种活动提供了可能性,它同时是一个酒吧,一个餐厅和一个会议场所,以进行愉快的交流。

两层的拱形通道将内部划分为一个服务酒吧,餐厅位于两个大厅之间的通道。设计师在原有的多层石膏,砖砌和拱形天花板融入了新的内饰。西式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式,酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一,也是每个西餐厅必备的设施。利用沙发座的靠背形成比较明显的就餐单元,这种U形布置的沙发座,常与靠背座椅相结合,是西餐厅特有的座位布置方式之一。

2、欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性,一般团体就餐的习惯很少。因此,就餐单元常以2~6人为主,餐桌为矩形,进餐时桌面餐具比中餐少,但常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。餐厅在欧美既是餐饮的场所,更是社交的空间。淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。


3、西式餐厅常利用光线的明暗程度来创造就餐环境的私密性。有时,为了营造某种特殊的氛围,餐桌上点缀的烛光可以创造出强烈的向心感,从而产生私密性。

欧式线角在餐厅设计中经常使用,主要用于顶棚与墙面的转角(阴角线)、墙面与地面的转角(踢脚线),以及顶棚、墙面、柱、柜等的装饰线。装饰线的大小应根据空间的大小、高低来确定。一般来说空间越高大、相应的装饰线角也较大。

在设计中调用光、影以及配景、植物等表现手段来增强空间主题对人所产生的温馨与浪漫。让客人在就餐时充分感受到美味所带来的生活享受。

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关键词: 餐厅设计