精品酒店设计 · 特色餐厅设计 · 办公空间设计

博仁设计专注精品酒店设计,是一家专注酒店设计公司

设计资讯COMSULE 首页 >设计资讯 > 从《舌尖上的中国》看餐饮空间设计流行趋势

从《舌尖上的中国》看餐饮空间设计流行趋势

文章出处:博仁设计责任编辑:born发布日期:2018-08-02


     《舌尖上的中国》节目在央视一经播出以后立刻在全国引起了很大的反响,被网友成为至今拍的最好的记录片。《舌尖上的中国》一共七集,每一集用一根主线,串联了不同的时间可空间里发生的故事,把天南地北的美食集合起来。
  《舌尖上的中国》是一部与餐饮息息相关的纪录片,嫁接着中国传统的美食与文化。从《舌尖上的中国》这部电影中,可以隐射出当代餐厅装修的几个趋势。

  一,与文化相结合。不管是饭店装修还是酒店设计,都要结合文化元素。一方面要参照餐饮VI系统,让餐厅装修与餐饮视觉系统相融合。另一方面就是文化,记得《舌尖上的中国》中提到,当与家人团圆的时候,不管吃什么,都一样记得好吃,因为那个时候吃的已经不是味道了。餐厅的就餐氛围也是很重要,餐厅装修的时候要结合地域、餐饮地位、历史人文文化等元素,才可以和美食起到相得益彰的效果。
  二,尊崇自然。在2010年以后随着可持续发展战略的实施,自然环保逐渐成为社会的主流,在饭店装修方面亦是如此。前几年的欧式、美式复古风,已经逐渐淡出装修主流。随着人们生活节奏的加快与社会观念的改变,快捷、环保、舒适已经成为了人们对饭店装修的基本要求。在《舌尖上的中国》中,多次提到“自然的馈赠”,其实近年来一方面人们的环保意识逐步提高,更加注重装修材料的环保性。另一方面对餐厅装修风格,以自然舒适为主,重新推崇自然就是美的理念。

  三,明确主线。《舌尖上的中国》中每一集都是由一个主线串联,虽然天马行空,但是却很连贯,一切过渡的那么自然。在七期节目中,又有美食作为总线串联起来。这个理念同样可以运用在餐厅装修中。在餐厅装修中,要有明确的主题,用主题去串联细节。就像散文那样,形散而神不撒,就因为有了明确的主题。在整个餐饮空间设计中,要明确主题,分出主次,否则就会显得杂乱无章,不伦不类。
  《舌尖上的中国》其实不仅仅是一部纪录片,更加表达了中国人的传统价值观、人际关系、生存状态甚至是哲学思考,可以从中领略到各种真谛。

关键词: 餐饮空间设计