如何打造餐厅灯光设计 - 上海博仁设计公司
精品酒店设计 · 特色餐厅设计 · 办公空间设计

博仁设计专注精品酒店设计,是一家专注酒店设计公司

设计资讯COMSULE 首页 >设计资讯 > 如何打造餐厅灯光设计

如何打造餐厅灯光设计

文章出处:博仁设计责任编辑:born发布日期:2018-07-17

      互联网时代,“高颜值”一词发展蔓延甚广,其适用对象已不仅仅局限于俊男靓女,生活中的林林总总都能与之搭上边。于餐饮业来说,大到餐厅外观设计,小到内饰细节点缀,若都是“高颜值”标准,那么,想必这餐厅更能吸引消费者的注意。今天,我们就来看看提升餐厅颜值的一个重要环节——灯光。如何布置灯光,打造一个“光彩夺目”的餐厅?


  餐  桌  


就餐空间的灯光,有两点因素需要考量:桌上的菜品、桌边的顾客。


顾客来用餐,第一印象当然很重要,所以桌上的菜品一定要有足够的吸引力,最好能一下子捕获到顾客的芳心。这一点,可以用小角度光束照明,想象一下手电筒及射灯的灯光,就是小角度的典型代表,它们可以丰富空间的戏剧感效果。

但同时,桌边的顾客就处于黑暗中,看不见对方的脸,而且,过于强调明暗对比极易造成视觉疲劳。

如何解决桌边顾客的打光问题呢?此时,就需要依靠基础照明了——餐桌之外大环境的布光。


基础照明有三种方法:


1、加大光源角度


你可以想象射灯射出来的那一束光扩散开来,自然光覆盖的面积就更大了,与此同时,减少照度,也就是调低明暗对比度。


2、使用灯带


在店铺装修时,灯带可埋藏在墙角、天花板边沿等。很多设计师为追求美感,也会特地为其设计隐藏的缝隙,如此,灯带就不会暴露在外,顾客看到的是它在墙面上形成的二次反射,更加柔和舒服。

3、增加其它基础照度


当餐厅的墙角边设计了一个大型的摆件装饰时,店铺为其布置了重点照明的射灯,这个射灯的照明效果是不会直接面对人眼的,但它在墙面的反射光却可以有效提高空间整体亮度

  包  厢  


包厢讲究的就是私密性及隐秘性,所以包厢的灯光需要弱化弱点、强调重点。


比如将光源往下压,比如灯距离桌子更近而灯的背面则遮挡住,这样,空间上方的黑色和桌面周围的光亮会形成更鲜明的对比,让光线在人和桌的周围划出一道界限。

  门  面  



餐厅门面灯光设计需与所处的周围环境有所区分,这样才能让人眼前一亮。尤其是在店铺拥挤的街面或者店铺间距离只有咫尺的商场内,只有通过鲜明的特色及突出的灯光来吸引来往的消费者。


此种区分有不同的方式,比如,照度区分:比周围更亮或者更暗;色温区分:比周围更暖或更冷。

开放式厨房


开放式厨房作为一个对外独立展示的窗口,其灯光的延续性就显得格外重要,亮度分配相对平均,完整点亮厨房空间,更好地展现厨房透明、卫生的效果。


同时,可以在小范围提高照明度,方便厨师操作,也可以适当地突出部分展示内容,比如成品菜等。但这里是辅助性场所,其光线不要喧宾夺主,毕竟顾客主要还是来餐厅就餐,直接及最主要的用餐体验是在餐桌上。

 洗 手 间 


洗手间的照明一般遵循国家标准的安全照度。


但洗手盆一定要通透明亮,可安装镜前灯,让顾客在洗漱台被照亮,更易于整理着装及妆容。

 窗边座位 


窗边座位占据了天时地利人和,对于餐厅来说,这里毋庸置疑成为了对外展示的最佳窗口。这时,灯光的首要需求就是美感及内透性,高亮度就成为次要的了。


比如,有轨道灯照射窗边的一排桌子,让空间更加柔和温暖;也可以让玻璃幕墙边的座位更暗,在远处看则有更艺术性的剪影感,之后顾客的眼神自然移动到照度更加明亮的室内,视觉效果更加通透、有层次感,对餐厅的好感倍增,可能会促成其进店消费。

另外,灯光在餐厅功能区域划分及浪漫色彩的营造上,也是有很大功效的


明暗对比,可有效划分空间


如何才能容纳更多的顾客呢?绿茶餐厅多采用较长的走廊来连接空间,灯光主要集中在用餐区,非用餐区域灯光就相对幽暗。这样设计的导向就是让顾客的就餐空间更完整,就餐时能集中注意力,不会被来回穿梭的行人所打扰。

小而美的餐厅不必再为空间而烦恼,用灯光进行明暗区隔即是最佳方式,通过明暗、虚实对比,对餐厅划分功能区域。


营造浪漫色彩,灯光功不可没


甜品店或咖啡馆,作为小资及有着浪漫情怀的地方,常会选择在桌边墙壁上挂一盏有情调的壁灯,使整个就餐环境富有浪漫色彩。


蜡烛,也是一个很好地补充光源的物品,就餐时,餐桌上蜡烛摇曳的火苗,温柔的光线,营造出轻松、浪漫的氛围,增加了空间的趣味性,无形中将顾客的用餐提升到享受的高度。

  结 语  


灯光虽“轻”,却是餐厅整体运营不能承受之重。餐厅装修前期,需综合考量各个位置灯光的独特性及餐厅风格的整体性。良好运用灯光,打造餐厅“高颜值”,从第一印象上就赢得消费者的青睐。



关键词: 餐厅设计

上一篇:民宿经营如何做好口碑营销?

下一篇:开一间民宿该如何定位