餐饮市场一直是一个竞争激烈的行业,所以要想在众多餐饮店中脱颖而出,那么餐饮店设计装修将是必不可少的。餐饮店设计装修不仅仅是为了提升就餐环境,更是为了符合消费者的用餐习惯。餐饮店设计装修怎么做,使其发挥出功能,打造并实现理想餐饮店的空间环境呢?

餐饮店设计


一、突出餐饮店的主题

餐厅的主题和文化特色,是需要餐厅的空间设计来展现的。这不仅仅是餐厅设计师与前来就餐的顾客的思想交流,还是餐厅所有者所展示的理念表达。一个好的餐厅设计可以烘托出餐厅的特色与气质,同时也给顾客留下深刻的印象。所以在餐饮店设计装修时,应更多地突出餐厅的主题,并将其突出和升华。

 

二、动线的优化设置

动线的设置是为了让餐厅的效率实现最大化。餐饮店的动线主要是这三条:顾客动线、服务人员动线、厨房动线。
顾客动线是餐厅获取收入的来源,这条动线的设计就十分重要。因此这条动线应该设计成直线前进的方式,减少弯曲与绕道,让顾客顺利直接地走到餐桌上。服务员动线的设置是为了使服务工作效率最大化,在设置上应尽量避开顾客动线,而且还要减少移动路线,降低服务员的移动距离,减轻不必要的工作负担。厨房动线的设置,应与顾客动线和服务员动线完全分隔开,这样避免影响服务员工作和打扰顾客用餐,而且最好的方式是另辟专用进出口,用最短时间将食材送进厨房加工。

餐饮店设计

往期推荐:

如果你想做好一家快餐店装修设计,你要注意什么?

专业餐厅装修分享: 茶餐厅设计功能属性要求

中餐厅设计过程中如何考虑到店内通道的问题

儿童餐厅设计的主题性具体表现在哪些方面?


声明:我们致力于保护作者版权,部分文字/图片来自互联网,无法核实真实出处,如涉及版权问题,请及时联系我们删除。从网站转载本文至其他平台所引发一切纠纷与本平台无关。支持原创。如若侵权请联系185-1639-5517删除。

 

博仁设计BORN

上海博仁设计(全称上海博礼仁建筑设计有限公司)从事室内设计15年,始终坚持以独特的文化设计品位、完善的全程设计服务,来配合客户达成品牌化标杆企业的发展为目标。

博,取孔子《论语》“博学而笃志,切问而近思,仁在其中矣。”喻谦恭的奉献于设计事业的理想,并踏踏实实,一心一意,坚持不懈,勤耕不缀;

仁,仁者,爱人。仁义。旨用心对待客户,真诚,认真。

博仁理念PHILOSOPHY

做“勤奋执着真诚的设计者”,永远怀着做一个项目,树一个口碑,交一帮朋友的虔诚心态,在设计这条道路上,充满信心坚定前行的信念。

设计服务 SERVICES

设计服务:精品酒店设计、民宿微酒店设计、特色餐饮空间设计、写字楼办公空间设计、会所设计、展厅空间设计、品牌商业连锁等设计项目及大型公建的室内设计。


联系博仁Contact us

上海设计中心:上海市华江路1078号,北虹桥时尚创意园S-2#2F

合肥设计中心:合肥市潜山路888号,百利中