单一的经济模式已经不能满足社会发展需要了,宾馆由原来简单到只提供住宿而演变成现在的酒店,由此可见,无论怎样单一的经济模式都不足以再立足。餐厅本来可以看作是一个单独的商业板块,确融入在各种的商业板块之中了。当然餐厅的切入,并不是意味着分量减轻,在酒店餐厅设计时,同样需要做心思缜密的规划和设计装修。

酒店餐厅设计


同单体餐厅一样,酒店餐厅同样也需要亲和力,所谓亲和力,就是人们对事物的亲切感,让人们觉得它不是高高在上,不可驾驭的,而是贴近生活,贴近民众的。因为我们酒店的餐饮所针对的客户群体,并不只是酒店住宿客户,更多的还是散客,所以在规划设计上应注意:


一、酒店餐厅的色彩设计

在大众酒店餐厅设计中,色彩是体现亲和力的有效手段。不同的色彩给人以不同的联想,红色让人想到阳光与火焰,给人以温暖刺激之感,蓝色让人想到大海和天空,给人以深邃冷漠之感。酒店餐厅的设计多用暖色系的同色调,因为暖色既可以起到增进食欲的作用,还可以给大众带来亲切感。如我们最熟悉的“麦当劳”“肯德基”等快餐店,就大量采用红、黄、米白等暖色调。另外,色彩的明度也不容忽视,研究证明,明度强的色彩更更容易让人放下戒备,放松身心,产生亲近感。

酒店餐厅设计


二、酒店餐饮空间的材质设计

对材质的运用是设计者体现才能的绝佳机会,很多设计师都会抓住这个机会一展身手,然而,实践证明,出错最多的往往就是材质设计。如很多大众餐厅用镜面玻璃,抛光砖等材质作为主要面层装饰,这样的设计时尚感有余,亲和力却不够,从而失去了大众对餐厅的青睐。因此,大众餐厅在设计时,应多采用木材、仿古砖、哑光乳胶漆等材料,而金属、镜面等反光面材则要慎用,最多作为局部点缀。


三、酒店餐厅的灯光设计

不仅是酒店餐厅的灯光设计重要,酒店的灯光设计同样重要。光也是渲染餐厅氛围的一个重要手段,在光照形式上分为人工光与自然光。观察发现,大众消费者更喜欢在明亮的环境中就餐,因为明亮的环境能给人带来踏实感和安全感。因此,在餐厅设计时,要适当的调整餐饮空间的亮度,既不能太暗给人以距离感,又不能太亮使人产生视觉刺激。在人工照明方面,大众餐厅最好选择均匀式照明,而不是点状照明,前者让人感到温暖,亲切,后者让人感到典雅奢华,在高端消费场所运用的比较多。

酒店餐厅设计

声明:我们致力于保护作者版权,部分文字/图片来自互联网,无法核实真实出处,如涉及版权问题,请及时联系我们删除。从网站转载本文至其他平台所引发一切纠纷与本平台无关。支持原创。如若侵权请联系185-1639-5517删除。

 

博仁设计BORN

上海博仁设计(全称上海博礼仁建筑设计有限公司)从事室内设计15年,始终坚持以独特的文化设计品位、完善的全程设计服务,来配合客户达成品牌化标杆企业的发展为目标。

博,取孔子《论语》“博学而笃志,切问而近思,仁在其中矣。”喻谦恭的奉献于设计事业的理想,并踏踏实实,一心一意,坚持不懈,勤耕不缀;

仁,仁者,爱人。仁义。旨用心对待客户,真诚,认真。

博仁理念PHILOSOPHY

做“勤奋执着真诚的设计者”,永远怀着做一个项目,树一个口碑,交一帮朋友的虔诚心态,在设计这条道路上,充满信心坚定前行的信念。

设计服务 SERVICES

设计服务:精品酒店设计、民宿微酒店设计、特色餐饮空间设计、写字楼办公空间设计、会所设计、展厅空间设计、品牌商业连锁等设计项目及大型公建的室内设计。联系博仁Contact us

上海设计中心:上海市华江路1078号,北虹桥时尚创意园S-2#2F

合肥设计中心:合肥市潜山路888号,百利中心7F